石榴酿酒(成品含酒精9.5%)

最近闲着，冰箱里一个的红石榴很久了没人吃，拿来酿酒喝。

用料  

石榴酿酒(成品含酒精9.5%)的做法  

1. 石榴掰开取里面的果粒装到一个果汁机的杯里（没有找合适的容器，就用它了）

2. 加入纯净水，砂糖，用一根擀面杖把果粒压出汁来，别把果核压破，那样的话会影响酒的品质，然后加入果胶酶，3小时后加入酵母。

3. 插上发酵管，（没有的话用保鲜膜扎4/5个孔盖起来，）放在20--30摄氏度的地方。

4. 切碎20克生姜装进一个干净的容器，倒入50毫升开水

5. 1个月后滤去果渣，二次发酵。

6. 当酒体变得清澈时装瓶陈酿。

小贴士

石榴酒加点生姜可以增加风味，比只单一用石榴酿出来的酒好喝许多。