黄瓜肉焖小面
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春天来了,最近特别爱吃黄瓜和西红柿。当我饥肠辘辘打开的冰箱,冰箱的食材有一些新鲜黄瓜,却想吃个干一点的饭。怎么办呢?快速思索🙆,决定做一个一个“黄瓜炒肉焖面”,算是“豆角焖面”的兄弟版。😄
用料
黄瓜 | 一根 |
猪肉 | 一块 |
挂面 | 几把子 |
老抽 | |
生抽 | |
醋 | |
葱、姜 | |
盐,味精 |
黄瓜肉焖小面的做法
蒸锅烧水,垫笼布,放入挂面。
开大火,蒸,至挂面可以随意用筷子弯曲摆动。(但此时挂面不熟,仍是硬的)
葱姜下锅后,放入猪肉煸炒,变色后倒入酱油,醋,翻匀,入味。
放入黄瓜翻炒,用盐、生抽、味精调味。
觉得黄瓜差不多炒好了的时候,在锅内倒入少量水(别倒多了,多了就成煮面了),放入蒸好的面条,拌匀,盖上锅盖小火焖2分钟。
好啦!
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