闷小土豆（没肉似有肉）

那天正是我无聊的时候，找了1、2好友来家聚餐，我正愁没什么食材，只见三颗胖胖的小土豆静静的躺在我的冰箱，我灵机一动，做起了这道好吃又美味的小土豆

用料  

闷小土豆（没肉似有肉）的做法  

1. 第一步：土豆切块，将水烧开焯水，大概45-60秒

2. 第二步，将土豆块捞出，晾干

3. 第三步，热锅下油，小火下土豆煎，煎至金黄捞出，把油晾干

4. 第四部，倒出多余的油，留少量底油，将蒜末姜末小火翻炒炒香

5. 第五步，下土豆，炒匀，加入生抽老抽料酒，少许盐，喜欢甜口的可加冰糖，翻炒一下

6. 第六步，加入没过土豆的水，小火盖盖子，烧10分钟

7. 第七步，大火收汁，不断翻炒，出锅，点缀几片香菜叶

小贴士

此菜没有肉却有肉的口感，土豆吃起来甜而香糯