原味碌鹅

特色广东菜~出品保留了鹅单纯的清甜口齿留香，吃过就会爱上！

用料  

原味碌鹅的做法  

1. 
   第一步：先将鹅猪蹄子猪肉洗干净待用
   第二步：红腐乳用勺子捣成糊状，涂抹在鹅的身上给它来个全身按摩，然后把大蒜放进鹅肚子里面。
   第三步：将鹅猪蹄子猪肉放进比较大点锅里，把配料八角小茴甘草酱油盐味精糖全部放进锅里，把剩余的红糖珠油用于鹅2次接摩（上色作用）按摩好后加入水盖上盖子开煮。
   

2. 第四步：煮开后中火煮40至50分钟左右（根据鹅大小）煮的过程中要帮鹅翻一下身哦！40分钟后打开盖子试试调味是否合适（不够可以根据个人口味添加酱油或盐）调好味鹅熟了收汁起锅。

小贴士

煮的时候记帮它翻2次这样熟度才会均匀，视频2是中途拍的未收汁，煮熟后记得收收汁这样更入味更好吃！