《中餐厅》之卤味，卤遍全世界
来源：菜肴屋 阅读：1.17W 次
中餐厅张大厨又给新配方啦！
这次是可以卤全世界的卤味汤哦
大家一起学习吧！
用料
| 香叶 | 15片 |
| 草寇 | 20粒 |
| 陈皮 | 4-5片 |
| 葱 | 一把 |
| 姜 | 一把 |
| 蒜 | 一把 |
| 冰糖 | 一把 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 老抽 | 一大勺 |
《中餐厅》之卤味，卤遍全世界的做法
一.准备料包
15片香叶
20粒草寇
4-5片陈皮![《中餐厅》之卤味，卤遍全世界的做法步骤图 第2张]( "《中餐厅》之卤味，卤遍全世界的做法步骤图 第2张")
葱姜蒜爆香做底油
捞出葱姜蒜 只留下底油哦![《中餐厅》之卤味，卤遍全世界的做法步骤图 第3张]( "《中餐厅》之卤味，卤遍全世界的做法步骤图 第3张")
底油加冰糖不停的搅拌
等冰糖全部融化![《中餐厅》之卤味，卤遍全世界的做法步骤图 第4张]( "《中餐厅》之卤味，卤遍全世界的做法步骤图 第4张")
吊汤：
加入一铲子料酒
两铲子生抽 一铲子老抽
不停的搅拌![《中餐厅》之卤味，卤遍全世界的做法步骤图 第5张]( "《中餐厅》之卤味，卤遍全世界的做法步骤图 第5张")
加入三分之二听啤酒
一锅水
放入料包 料包超市有卖现成的哦！![《中餐厅》之卤味，卤遍全世界的做法步骤图 第6张]( "《中餐厅》之卤味，卤遍全世界的做法步骤图 第6张")
这样卤味的汤就做好了
大家把自己喜欢的东西放入汤中炖煮就好啦![《中餐厅》之卤味，卤遍全世界的做法步骤图 第7张]( "《中餐厅》之卤味，卤遍全世界的做法步骤图 第7张")
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