卤全世界

去骑行的时候自备的食物，方便携带，又好吃。不太喜欢啃面包呀

用料  

卤全世界的做法  

1. 鸡腿，鸡翅，鸡爪和鸡蛋，冷水下锅。加料酒和生姜焯水，去除浮沫。

2. 之后温水冲洗，并划刀，这样更入味。

3. 生姜，大蒜，大葱洗净切好。

4. 卤味包:花椒，香叶，桂皮，八角，陈皮，干辣椒。吃辣的干辣椒可以多放点。有些小料没买到，比如草寇，香草啥的，没有也没啥关系。反正你能想到的香料都可以放一点。

5. 热锅下油，放入葱姜蒜煸炒出香味后捞出装盘备用

6. 接着用锅里的油，放入小冰糖炒化出糖色。这步要小心点，不然容易焦。也可以不用等完全融化的。

7. 倒入鸡腿等翻炒上色，之后加生抽，老抽。这几步都油都容易飞溅出来，请多保重。生抽可以多加点，因为菜太多。然后加入一罐啤酒，和一大碗水。

8. 接着把之前炒的葱姜蒜和卤料包放进去烧开。因为我没有准备袋子，所以直接放进去了。

9. 可以直接在锅里焖煮。但是我不想守着，所以直接倒进电饭锅里煮，设定煮汤模式，时间是2小时。

10. 鸡蛋剥壳后用牙签多插几个洞入味。鸡蛋也可以和鸡翅那些一起入锅煮。天哪，我简直是跟鸡杠上了。。。。

11. 电饭锅煮的同时，准备素菜。超喜欢吃海带的

12. 根据我的实验结果，鸡蛋和鸡翅等，大概一个半小时可以煮的很透了。素菜可以隔半个小时后加入，大概煮一个小时。

13. 总体很入味。其实卤味的秘诀应该是时间吧，只要时间煮够，配料多点，我就不信会难吃。颜色没那么浓，因为我不太想吃多生抽和老抽，怕变黑。哈哈哈

14. 遇上羊群小可爱

15. 崇明岛真的挺适合骑行的，满眼绿色。就是骑完膝盖疼啊。

16. 氧气森林