芸豆茄丁打卤面
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周末的早上起来，突然想吃打卤面，那就来碗芸豆切丁打卤面！
用料
| 茄子 | 1个 |
| 芸豆 | 5根 |
| 五花肉 | 20克 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 面条 | 200克 |
| 生抽 | 1勺 |
芸豆茄丁打卤面的做法
五花肉切丁加入1勺甜面酱、1勺料酒腌制一下，芸豆和茄子切丁，茄子丁加入1勺盐杀出多余水分！
![芸豆茄丁打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芸豆茄丁打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中放底油，下入肉丁和芸豆丁翻炒，再放入茄子丁翻炒均匀，加入适量清水，水开加入盐、蚝油、生抽、鸡精调味，淋入水淀粉勾芡，再放入1勺香油！
![芸豆茄丁打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "芸豆茄丁打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中烧水，煮沸后下入切面煮开过凉水！
![芸豆茄丁打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "芸豆茄丁打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
大碗中盛入切面，浇入芸豆茄子卤，来吃吧！
小贴士
煮面条时加点盐、食用油，会使面团的颜色更有光泽而且不粘连！
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