#比肉还好吃#卤素鸡

在家忽然想吃素鸡面，先把素鸡烧起来～走起～

用料  

#比肉还好吃#卤素鸡的做法  

1. 将长条素鸡切成一厘米厚的素鸡片

2. 素鸡片两面刷上油

3. 放入空气炸锅，正反各炸10分钟，不用空气炸锅就用热油热锅炸，炸至酥鸡双面金黄起泡即可

4. 将炸好后的素鸡速度丢入冷水里，这样素鸡可以膨起来

5. 上个全景图，记得一定要将素鸡沥干

6. 将黄冰糖在油锅里化开，熬成糖浆

7. 将素鸡丢进糖浆里上糖色，我的那张刚上糖色的照片不小心删了！好气！不然颜色超级好看。注意，丢素鸡进锅里时当心别被溅到

8. 将其他佐料全部丢进锅里，倒入热水，开炖

9. 小火慢炖20分钟，慢慢小火收汁

10. 出锅～明天下个红汤面，加入素鸡，素鸡面

小贴士

素鸡上糖色的时候一定要注意，所以一定要把素鸡沥干，否则水碰到热糖浆会溅出来