潮汕卤鸭翅
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卤水是潮汕美食之一
可惜在外工作 不能吃到朝思暮想的卤水 但可以自己动手做 也是另一番风味
用料
| 鸭翅 | 9只 |
| 香叶 | 5片 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 料酒 | 3大勺 |
| 生抽 | 6大勺 |
| 盐 | 4小勺 |
| 八角 | 10个 |
| 冰糖 | 4大勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 王守义卤料 | 2小包 |
| 姜 | 5片 |
| 大葱 | 1根 |
潮汕卤鸭翅的做法
鸭翅洗干净 包一会水
![潮汕卤鸭翅的做法步骤图，潮汕卤鸭翅怎么做好吃 第2张]( "潮汕卤鸭翅的做法步骤图，潮汕卤鸭翅怎么做好吃 第2张")
冷水下锅 焯水去血水 捞起备用
![潮汕卤鸭翅的做法步骤图，潮汕卤鸭翅怎么做好吃 第3张]( "潮汕卤鸭翅的做法步骤图，潮汕卤鸭翅怎么做好吃 第3张")
准备香料
![潮汕卤鸭翅的做法步骤图，潮汕卤鸭翅怎么做好吃 第4张]( "潮汕卤鸭翅的做法步骤图，潮汕卤鸭翅怎么做好吃 第4张")
锅里放2L左右的水 (稍微没过鸭翅) 放入所有酱料和香料 煮开后中火40分钟
![潮汕卤鸭翅的做法步骤图，潮汕卤鸭翅怎么做好吃 第5张]( "潮汕卤鸭翅的做法步骤图，潮汕卤鸭翅怎么做好吃 第5张")
咕噜咕噜 要试味哦 不够咸的话要加盐
![潮汕卤鸭翅的做法步骤图，潮汕卤鸭翅怎么做好吃 第6张]( "潮汕卤鸭翅的做法步骤图，潮汕卤鸭翅怎么做好吃 第6张")
关火 可以再加一点新鲜大葱 味道会更好 盖上盖子泡个2个小时入味了就可以吃了
![潮汕卤鸭翅的做法步骤图，潮汕卤鸭翅怎么做好吃 第7张]( "潮汕卤鸭翅的做法步骤图，潮汕卤鸭翅怎么做好吃 第7张")
通常我都是隔夜再吃 很入味
![潮汕卤鸭翅的做法步骤图，潮汕卤鸭翅怎么做好吃 第8张]( "潮汕卤鸭翅的做法步骤图，潮汕卤鸭翅怎么做好吃 第8张")
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