潮汕卤鸭（简易版）
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用料
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 2大块 |
| 红糖 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 沙姜 | 2块 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
买回来的新鲜鸭子，先清洗干净，里里外外抹上一层薄盐，腌制一小时左右
![潮汕卤鸭（简易版）的做法步骤图 第2张]( "潮汕卤鸭（简易版）的做法步骤图 第2张")
干净的锅里，倒入适量的生抽，加热后再下入红糖
![潮汕卤鸭（简易版）的做法步骤图 第3张]( "潮汕卤鸭（简易版）的做法步骤图 第3张")
侍酱油水开后，放入鸭子
![潮汕卤鸭（简易版）的做法步骤图 第4张]( "潮汕卤鸭（简易版）的做法步骤图 第4张")
上色，煮十五分钟左右，中途多次翻面，均匀上色
![潮汕卤鸭（简易版）的做法步骤图 第5张]( "潮汕卤鸭（简易版）的做法步骤图 第5张")
待鸭子上色后，把八角等配料一起放入，锅里注入热水，差不多没过鸭子就可以了。水开后转中火煮一个钟即可（中途要翻面几次）
![潮汕卤鸭（简易版）的做法步骤图 第6张]( "潮汕卤鸭（简易版）的做法步骤图 第6张")
刚出炉的鸭子，晾凉后再切片
![潮汕卤鸭（简易版）的做法步骤图 第7张]( "潮汕卤鸭（简易版）的做法步骤图 第7张")
简单又美味的潮汕鸭肉
![潮汕卤鸭（简易版）的做法步骤图 第8张]( "潮汕卤鸭（简易版）的做法步骤图 第8张")
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