潮汕卤水盘

用料  

潮汕卤水盘的做法  

1. 第一次做卤水，味道总体可以，但是总觉得少了点什么，卤水料的味道不够浓郁，还要慢慢摸索，所以大家参考下用料就可以，新手哈~每个人口味也不同，我们喜重口味些。步骤用料上有什么不对，还望大厨们多多指教。                    水、生抽、老抽、料酒、冰糖煮开

2. 把卤水料加入小火煮15分钟

3. 加入用开水滚烫过的五花肉，小火20分钟。我这个五花肉太肥了……很腻

4. 加入已经煮好剥了壳的鸡蛋，小火15分钟

5. 油豆腐最后要吃的时候扔进去煮个2.3分钟就可以了

6. 五花肉捞起，接下来要吃了切好再扔锅里煮一煮味道更浓~就酱~好好享受下卤水吧~

小贴士

卤水可以用好多次，越煮越香，棒👍🏻