香卤猪耳朵
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用料
| 猪耳朵 | 3-4个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1根 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 10克 |
| 香果 | 1个 |
| 生油 | 40克 |
| 老抽 | 15克 |
| 糖 | 20克 |
| 花雕酒 | 40克 |
| 海鲜酱 | 5克 |
| 葱 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 花椒 | 5克 |
| 辣椒 | 8个 |
香卤猪耳朵的做法
1、猪耳朵洗干净 焯水，沥干水份
2、开火，真空锅内放入猪耳朵，倒入大量的水（满过食材），放调料（料酒、盐，葱姜，香叶，八角，酱油，桂皮，香果，花椒，辣椒，白糖，海鲜酱）大火煮开，转至中小火慢炖约1小时
3、开盖捞出冷却，切条状装盘即可
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