屡做屡好吃的卤水猪耳朵
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![屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法步骤图]( "屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法步骤图")
小时候就很喜欢吃猪耳朵
香糯的口感还夹着一层脆脆骨
现在经常到超市买食材自己在家做
那可是满满的胶原蛋白啊
卤好了
除了直接吃美味
还可以香葱爆炒
相信我
以下步骤简单不繁琐，味道绝对不错
零烹饪基础也能做出很好吃的卤猪耳朵哦！
用料
| 猪耳朵 | 400克 |
| 八角 | 1-2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡粉 | 3克 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法
猪耳朵冷水下锅，煮沸后再继续煮5分钟捞起洗净，切成小块备用
![屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法步骤图 第2张]( "屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法步骤图 第2张")
热油爆香姜、八角、桂皮和蒜
![屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法步骤图 第3张]( "屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法步骤图 第3张")
倒入切好的猪耳朵
![屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法步骤图 第4张]( "屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法步骤图 第4张")
倒入老抽、生抽、鸡粉、料酒、盐，中小火炒出香味
![屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法步骤图 第5张]( "屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法步骤图 第5张")
再加入热水没过食材，撒少许白糖使其香糯，味道不够可多加盐，大火煮开，中小火煮25-30分钟即可
![屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法步骤图 第6张]( "屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法步骤图 第6张")
看看煮好后锅里的猪耳朵，让人垂诞三尺
![屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法步骤图 第7张]( "屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法步骤图 第7张")
零失败率的卤猪耳朵，味道比卖相更香，赶紧做起来吧！
![屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法步骤图 第8张]( "屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法步骤图 第8张")
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