橄榄石斛龙骨汤

秋季新宠～
石斛可以益胃生津，滋阴清热，青榄生津止渴、治喉痛等，用两者配搭制成汤，养胃利咽。

用料  

橄榄石斛龙骨汤的做法  

1. 准备食材，猪龙骨洗干净，加足够的冷水和一点点料酒一起下锅焯水，焯水后再次清洗干净备用。

2. 石斛稍微用水冲一下，青橄榄洗干净后用菜刀稍稍拍碎（容易出味）。

3. 龙骨+石斛+青橄榄全部食材一起放入炖盅，按开关炖3小时左右，最后下适量盐调味即可。

小贴士

我炖的几次都没放姜，感觉也没什么奇怪的味道。不过味觉特别灵敏的亲也是可以放一两片姜的，这个没影响。
PS:小炖盅的图，我是用电蒸笼隔水蒸的，时间稍微短一点，大概1.8-2个小时左右。味道也是一样的～