快手卤牛肉（压力锅版）

配合健身，吃腻了鸡胸，换换口味，所以做了卤牛肉

用料  

快手卤牛肉（压力锅版）的做法  

1. 我买的是牛肩胛肉，比较瘦，牛腱更好。
   牛肉浸泡去血水，把脂肪和膜都去掉，弄干净点

2. 切成比拳头大点的块，不腌制直接卤，太大块会不容易入味

3. 加姜片焯水，我会多煮会，让血都凝固，加料卤的时候汤比较干净。捞出牛肉洗干净

4. 把所有调料和牛肉一起放到电压力锅，加点水，尝咸淡，调整盐和生抽的量。调到煮牛羊肉的档，大概20多分钟

5. 结束后，等排完气，把牛肉和卤汤一起倒入保鲜盒

6. 放凉再切片，放到冰箱在卤水里泡一晚上会更入味