万能卤汁😍

万能卤汁，不管是做鸡蛋、鹌鹑蛋、羊排、猪脚、鸭翅……都超！级！好！吃！我今天做的是鹌鹑蛋😋

用料  

万能卤汁😍的做法  

1. 把鹌鹑蛋煮熟

2. 将八角、白扣、香叶、桂皮、草果、姜洗净放入锅中，一半水一半酱油，口味淡点的也可以放少点酱油，几块冰糖，半碗料酒，煮沸后小火煲半个钟（每个人口味都不同，所以放多少真说不准，我也不可能精确到几片香叶几粒冰糖🤣）

3. 等鹌鹑蛋熟了之后，用汤勺敲碎，放入锅中中，小火煲20分钟左右，关火。浸泡几个钟会更加入味喔～

小贴士

🙋🏻最好卤汁都能把蛋浸面，因为不小心买太多了，所以得时不时“翻滚”下～
🙋🏻如果尝到蛋已经很入味了，就不要再一直浸泡啦～
🙋🏻做肉类，注意不要煲得太“棉”了～