蚵仔煎——自创改良版

最近盒马上的乳山生蚝大量供应，想到在新西兰吃的蓝珍珠就忍不住的嘴馋，但疫情还没完全过去，不敢吃生的，就想到了这道蚵仔煎，说实话，用乳山做这菜有点浪费，反正自家吃，吃得尽兴才是真。

用料  

蚵仔煎——自创改良版的做法  

1. 生蚝洗净，待锅中水开了上锅大火蒸2分钟，便于开贝取肉。

2. 鸡蛋、蚝肉、生菜叶碎、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉，一起打散均匀。

3. 锅中倒入食用油烧热后倒入打匀的蛋液，煎熟即可。