香煎冬瓜（鱼香味哦）

到了秋收的季节，偶入一个大冬瓜。宝贝刚打完新冠疫苗，需要吃的清淡些，好吧，吃冬瓜够清淡吧！

用料  

香煎冬瓜（鱼香味哦）的做法  

1. 冬瓜去皮，切片（大概0.8cm厚）。

2. 一勺面粉、一勺淀粉、一个鸡蛋、盐、五香粉、少量水，调成糊状。

3. 因为冬瓜有水分，要调浓稠些。

4. 冬瓜裹糊。

5. 平底锅放油，两面煎成金黄色。

6. 葱、蒜、胡萝卜、火腿肠切成喜欢的样子。

7. 调汁：2勺生抽、1勺耗油、1勺番茄酱、半勺醋、半勺淀粉、少量水，调匀。

8. 锅内放入葱、蒜炒香，放入胡萝卜、火腿肠。

9. 放入刚才煎好的冬瓜，倒入之前调好的料汁。

10. 外皮酥酥，里面水嫩。