少油的健康锅贴(麦饭石煎锅)
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周末到啦,一定要吃点美食~^-^
金灿灿的锅贴,鲜香的韭菜,简单易做。
麦饭石煎锅的导热很快,只需中小火就能达到铁锅的大火效果;而且不粘锅,放很少的油就可以煎熟,少油,更健康,更美味。
用料
韭菜 | 1斤 |
鸡蛋 | 2个 |
虾皮 | 1把 |
盐 | 1汤匙 |
十三香 | 半汤匙 |
鸡精 | 半汤匙 |
橄榄油 | 4汤匙 |
少油的健康锅贴(麦饭石煎锅)的做法
韭菜洗好,控干水分,切丁。鸡蛋加少许盐炒熟,铲成小丁后与韭菜混匀。加入一把虾皮,放入一勺盐,4勺橄榄油,半勺十三香,半勺鸡精。拌匀备用。
偷个懒,用买来的饺子皮,将圆形皮稍稍拉长成椭圆形,放入馅料包好(买来的饺子皮不太粘,可以在边缘抹点水,更容易包)。
麦饭石煎锅,小火热锅,锅底刷一层薄薄的油,放入锅贴。
摆满锅贴,中火煎至锅贴底部微微金黄。
加清水刚好没过锅贴底部,转小火,盖好锅盖至水分充分吸收,就可以出锅啦(加水是为了蒸熟饺子皮,一次不够就再加点水,直至焖熟)
金灿灿的锅贴,大功告成,非常好吃😋
小贴士
关于加水:水量视情况而定,摸索着来,加完水蒸干,若锅贴没蒸熟就仔加水,焖熟为止。饺子皮偏干就多加点水,不干就少加一点啦。
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