一看就会的煎豆腐

黄芹菜煎豆腐，色香味俱全，又光盘啦！

用料  

一看就会的煎豆腐的做法  

1. 第一步：将嫩豆腐放开水里焯2分钟，捞起沥干待用
   
   第二步：热锅，加入菜籽油烧热，陆续加入嫩豆腐，中火煎豆腐

2. 第三步 豆腐煎至双面金黄

3. 第四步：调小火，陆续加入：蒜泥，辣椒酱，盐，红烧酱油等煸炒1分钟
   
   第五步：加入3小勺开水小火煮一会，使黄芹、调料等完美融合

4. 最后：加入鲜酱油，起锅装盘，美味又下饭的黄芹煎豆腐就完成啦！

小贴士

1、嫩豆腐焯水沥干，这样煎豆腐不会粘锅，也不会油水飞溅，块块成型；

2、辣椒酱是朋友做的(少量小米椒也可)，比较鲜香；

3、煎豆腐最后要放少量水微煮一下，使黄芹及调料与豆腐完美融合。