翡翠卷煎
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来自湖北老家妈妈的美味！
用料
| 荠菜 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 粉丝少许 | |
| 香干一片 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 黄豆芽适量 | |
| 菜叶子适量 | |
| 韭菜几根 |
翡翠卷煎的做法
皮快菜/油菜/圆白菜开水泡软立马冲凉沥干水分；韭菜泡软当绳子；荠菜泡软冲凉切碎捏干水分加盐拌匀；豆芽切碎炒熟晾凉放盐，香干切碎，鸡蛋炒熟加盐，粉丝泡软切碎加盐，全部拌一起，加生抽少量拌匀，菜叶子包好不漏就行，韭菜捆好，放油锅里小火煎5分钟，外皮略焦即可！———来自妈妈的卷煎！
![翡翠卷煎的做法步骤图，翡翠卷煎怎么做好吃 第2张]( "翡翠卷煎的做法步骤图，翡翠卷煎怎么做好吃 第2张")
准备好了
![翡翠卷煎的做法步骤图，翡翠卷煎怎么做好吃 第3张]( "翡翠卷煎的做法步骤图，翡翠卷煎怎么做好吃 第3张")
包好！小火煎熟即可！包的时候别露馅就好！
![翡翠卷煎的做法步骤图，翡翠卷煎怎么做好吃 第4张]( "翡翠卷煎的做法步骤图，翡翠卷煎怎么做好吃 第4张")
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