香煎金鲳鱼,真的不沾锅。
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纯粹是爱吃
用料
香煎金鲳鱼,真的不沾锅。的做法
首先先买条金昌鱼,叫老板杀好切几刀,容易入味,回家帮它洗个澡澡,撒适量盐腌制1个小时。然后再冲洗掉盐份。晾一下鱼表面水分。
热锅,下油,注意下油后需要把油倒干,就剩锅子表面那层油。然后等锅热之后放鱼进去转中小火,慢慢煎。
用锅铲压下鱼,水分会跑出来。翻面。根据情况适量加点油。或者不加。
然后煎至两面金黄即可上桌啦。
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