香煎鱼胶饼

大女儿不吃🐟，试试新花样，今天1鱼2做法：煎+汤

用料  

香煎鱼胶饼的做法  

1. 1.  准备姜葱水：葱白+姜拍碎加水抓一下
   2.  把鲩鱼用刀刮下肉泥，去骨去皮，刮不了肉泥的切成小块
   3.  把小块先放搅拌机里搅碎，再把刮好的肉泥、姜葱水放进搅拌机一起搅烂
   

2. 加盐、生抽、生粉调味，顺一个方向搅打上劲，捏成自己想要的形状，备用

3. 两面煎至微黄，加水、生抽调味煮熟

4. 加葱收汁，出锅

5. 不喜欢煎的，可以汤的，我做的是鱼丸丝瓜汤