非油炸锅包肉

用料  

非油炸锅包肉的做法  

1. 土豆淀粉泡水，肉切薄片用盐和白胡椒粉腌制

2. 土豆淀粉泡透之后倒掉表面的水，撒白胡椒+五香粉+孜然粉

3. 肉片均匀裹上淀粉糊，铺在烤盘上，再撒一薄层干粉

4. 烤箱175℃烤到出现微黄面皮，拿出备用

5. 葱姜切丝，蒜切片，胡萝卜切丝
   白糖：醋1:1调成料汁，加一点盐

6. 热锅冷油炒香葱姜蒜，倒入胡萝卜丝继续翻炒

7. 倒入料汁炒至粘稠后放肉片翻炒裹匀

小贴士

烤箱代替油炸还不太成功…如果用空气炸锅会更好，不过土豆淀粉烤过有点脆脆的弹牙的口感还蛮好吃