红烧粉丝虾
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表妹每次来找我玩最喜欢吃我做的蒜蓉粉丝虾,因为都不太喜欢吃清蒸的,所以每次都是红烧风味,今天老弟亲自下厨,不一样的粉丝虾味道,超级好吃,一会儿立马光盘了。就顾着看,忘拍过程图了。😄😄
用料
粉丝 | 1把 |
虾 | 15只 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
小葱 | 半棵 |
蒜 | 5瓣 |
红烧粉丝虾的做法
虾洗净,去除黑黑的虾线。同时,把粉丝泡上。
锅烧热后放油,没过锅底,放入准备好的虾炸一遍,噼里啪啦好香的味道。喜欢的可以放点花椒,味道更足,放入姜片。同时,把泡好的粉丝捞出控干水分。
把炸好的虾盛出,炸虾的油再继续利用,放入控好水分的粉丝,放入蒜蓉。粉丝水分要控干,不然很油飞溅的很残暴的,粉丝浸透了虾的香味,晶莹剔透。然后倒入生抽,料酒,盐等,翻炒。差不多后,放入虾继续翻炒,最后放入小葱,盛盘,香喷喷的粉丝虾即可享用了。
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