红烧野生小杂鱼
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用料
鱼 | 10条 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 3勺 |
干辣椒 | 4个 |
盐 | 适量 |
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红烧野生小杂鱼的做法
右下是油煸香
小杂鱼卖的阿姨ci好 并把内脏打理干净 自己再清洗几遍
裹满鸡蛋液+面粉,我用的是橄榄油
炸至两面金黄 熟透即可,请一定要放凉
放凉的状态
放凉后,烧油煸香,下鱼 生抽 料酒 盐 鸡精 胡椒粉 蚝油。放热水,辣椒烧汤汁浓稠即可
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