不加调料的土豆红烧小公鸡

不用一片姜、蒜、生抽等任何调料，还原食材原始的香，最初的鲜。是虫草、大山、溪水、没有添加给予它紧实的肌肉、没有腥味、浓浓的胶原蛋白——天然的味道...

一起来试做、品尝吧！

用料  

不加调料的土豆红烧小公鸡的做法  

1. 土豆切成片，不要太厚也不要太薄。
   小公鸡按关节切好，自家食材没有血泡和腥骚味，不需要过水哦！
   准备好干辣椒和土葱。姜葱蒜籽等其它都不需要。

2. 土豆炒之后再焖至8分熟。

3. 把盐、老抽洒入8分熟土豆中，起锅备用。

4. 放适量油中大火炒小公鸡，不停翻炒，加一小碗水焖约15～20几分钟，中途需要翻炒几下，以免锅干哦！

5. 烧至熟，不要太烂，肉才紧致饱满有韧劲哦！放上老抽和盐。

6. 最后把备用土豆倒入小公鸡，翻匀入味几分种后（不要烧太久，不然土豆容易碎），撒上葱花。

7. 起锅装盘享用。记得骨头不要扔，自然骨髓含钙高，吃完肉后再咬碎骨头吃髓更营养哦！

小贴士

土豆为什么煮熟后最后加？是做好这道菜的关键，因为土豆容易碎，或火候、时间把握不准容易变成糊糊，影响口感。所以单独做好最后放就不用担心这些问题啦😊这是我们自家的小公鸡可以不用放调料，或者第一次做我们家的朋友建议不要放调料。不是这种小公鸡的朋友调料还是要放得哦！