嫩嫩的红烧大排（不柴)

用料  

嫩嫩的红烧大排（不柴)的做法  

1. 大排洗净，控干水份，刀背拍打，大家应该知道这是为什么的，放入鸡蛋🥚一个，生粉，酒，少许盐，搅匀，静止半小时。

2. 放少许油，煎到两面微黄。

3. 放葱，和煎出的少许油。

4. 放入大排，生抽，老抽，糖，五香粉。

5. 加热水，和大排平就可以了。

6. 关键中火烧多少时间，三分钟，三分钟，三分钟，说三遍知道重要性，三分钟后大火快速翻炒收汁两分钟，出锅。

7. 还可以这样吃，浆好的大排，直接拍上面包糠，油里炸至金黄，也非常好吃