秘制红烧鸡爪
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软糯，香甜有嚼劲，每根鸡爪都包裹上酱汁，满满的胶原蛋白，吃了就让你停不下来！
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 八角 | 2个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 冰糖 | 5克 |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
秘制红烧鸡爪的做法
鸡爪洗净，剪去指甲，横向剁成两截，锅中放入清水烧开加入1勺料酒、葱姜片，煮沸捞出洗净备用！
![秘制红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "秘制红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中放油，下入冰糖炒出糖色，下入鸡爪，大料、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀，倒入啤酒，慢炖30-40分钟，加入盐、鸡精拌匀收汁！
![秘制红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "秘制红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
鸡爪中间砍一刀更容易入味！
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