㊙️秘制鸡爪！红烧鸡爪✌️好吃到停不下来‼️

太喜欢吃红烧鸡爪了，这样烧着吃！太过瘾太满足了～

用料  

㊙️秘制鸡爪！红烧鸡爪✌️好吃到停不下来‼️的做法  

1. 第一步1⃣️ 鸡脚买回来清洗干净，买的时候让老板帮忙剁成小块，脚趾头去掉，清水下锅 煮开焯水，会有很多脏东西，大家记得一定要焯水‼️然后清洗干净 滤干备用

2. 开火，倒入油，放入干辣椒🌶️两颗八角，拍碎的大蒜， 切成片的生姜，生姜多多益善，煸炒出香味

3. 倒入鸡爪，翻炒均匀，炸3-5分钟 偶尔翻炒，不会烧焦，

4. 翻炒5分钟，放入两大勺豆瓣酱，豆瓣酱 郫县 正宗，然后翻炒均匀，

5. 开始放配料，料酒，糖，生抽，老抽，耗油，盐，鸡精，醋，加水，水一定要漫过鸡爪，盖上锅盖，大火焖煮

6. 煮煮煮！水不要加少了！不然不软烂哦，调料全部不能少

7. 中途加入一些新鲜辣椒，可加可不加，我喜欢辣的鸡爪，很过瘾！吃不了那么辣的就别加，

8. 煮到汤汁不多，浓稠，就可以起锅了～我一个人光嘴吃可以吃掉一大半😂 越吃越过瘾！

9. 最后撒上芝麻，葱花起锅了～家里没有葱花 省略✌️