板栗燕窝/栗子泥燕窝

民间说“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈。”此时板栗正当季，将其加入新鲜炖煮的燕窝，滋阴抗衰老，能适时强化肠胃功能，但板栗含糖量较高，糖尿病患者最好不要食用。

用料  

板栗燕窝/栗子泥燕窝的做法  

1. 在栗子壳上划一刀，连皮放入锅中水煮30分钟左右。

2. 将煮熟的栗子去壳去皮，放入料理机中打磨成泥装碗备用。

3. 将泡好的燕窝放入炖盅内，加水、冰糖，隔水炖煮30分钟，装碗，将栗子泥铺于其上即可。