经济实惠简易版 红烧甲鱼

寒露端上的第一道菜，降温时吃着暖暖的。

用料  

经济实惠简易版 红烧甲鱼的做法  

1. 甲鱼烫皮剁块洗净，泡去血水，放姜片、料酒腌着。

2. 热油，加姜片，大蒜，大葱爆出香味，捞出来。

3. 甲鱼放入锅内，煎至半熟。

4. 加生抽调味

5. 加白酒去腥

6. 加点蚝油

7. 加葱姜蒜翻炒

8. 加老抽上色，放胡椒粉

9. 加开水，放入干辣椒

10. 收汁前加入甜椒和葱段。

11. 无滤镜，出锅。