藜麦炖饭
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用料
整虾 | |
胡萝卜丁 | |
洋葱丁 | |
蒜末 | |
西红柿 | |
番茄酱 | |
翅根 | |
豌豆 | |
柠檬 | |
老抽 | |
盐 |
藜麦炖饭的做法
处理整虾🦐:将虾仁剥出,虾头虾皮备用。虾仁放白胡椒粉、盐腌一下,然后平锅煎熟,盛出备用。
煮虾汤:锅里放油,把事先剪下的虾头放入 煸出虾油,可放几个小鸡翅根,倒水放盐、洋葱、蒜瓣熬煮。
做锅放油将蒜末 、洋葱丁、胡萝卜丁炒软,再放入切好的西红柿、番茄酱炒片刻,把淘洗好的米和藜麦倒入翻炒均匀,倒入虾汤,炖制汤干米熟。
老抽调色,挤入柠檬汁,放入虾仁及事先煮好的豌豆,搅拌均匀即可。
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