红酒冰糖烧猪手
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家人好评的一道菜 爷爷牙口不好 所以每次做两个小时 烂烂的 很香
用料
| 猪蹄 | 1kg |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 五六片 |
| 红酒 | 半杯 |
| 冰糖 | 见图 |
| 醋 | 一点点 |
红酒冰糖烧猪手的做法
葱姜
![红酒冰糖烧猪手的做法图解 做法步骤 第2张]( "红酒冰糖烧猪手的做法图解 做法步骤 第2张")
冰糖
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红酒 星爸爸的这个杯子半杯
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猪手冷水下锅 煮开关火 用温水洗去浮末儿
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炒糖哈
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炒糖哈
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锅里放两勺油烧开 关小火 放入冰糖 不停搅动 等冰糖化开 不要糊哈
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不错哈
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放入猪手 翻炒 中火 让每只小手挂上糖哈 然后放入葱姜 继续翻炒出香味儿
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加入红酒炒匀 放入一点点点点醋 放生抽老抽翻炒均匀 倒入热水 没过猪手两三厘米 水量至少能够煮一个小时 那个时候可以选择是否继续加水
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我用的勺子是这样的一只
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两个小时后的美味哈哈哈
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