冰糖猪蹄卤蛋
来源：菜肴屋 阅读：1.98W 次
时间：约60-70分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料
| 猪蹄（猪手） | 600g |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 生姜 | 2片 |
| 食用油 | 10g |
| 大蒜 | 20g |
| 花椒 | 3g |
| 香叶 | 2片 |
| 八角（大料） | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 20g |
| 盐 | 2g |
| 冰糖 | 20g |
| 清水 | 600g |
冰糖猪蹄卤蛋的做法
猪蹄冷水入锅，加入姜片，焯水至大量浮沫漂出。
![冰糖猪蹄卤蛋的做法图解 冰糖猪蹄卤蛋的做法步骤 第2张]( "冰糖猪蹄卤蛋的做法图解 冰糖猪蹄卤蛋的做法步骤 第2张")
油锅烧热，加入大蒜、花椒、香叶、八角、桂皮煸香，加入猪蹄，倒入生抽、老抽、盐、冰糖，倒入清水，盖上锅盖中火炖40分钟。
![冰糖猪蹄卤蛋的做法图解 冰糖猪蹄卤蛋的做法步骤 第3张]( "冰糖猪蹄卤蛋的做法图解 冰糖猪蹄卤蛋的做法步骤 第3张")
40分钟钟，开盖，加入煮好的鸡蛋，继续炖20分钟，就可以美美的享用啦。
![冰糖猪蹄卤蛋的做法图解 冰糖猪蹄卤蛋的做法步骤 第4张]( "冰糖猪蹄卤蛋的做法图解 冰糖猪蹄卤蛋的做法步骤 第4张")
小贴士
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