豆筋棍烧肉

豆筋棍买的是四川的，三十多一斤，一斤差不多做一次。五花肉55一斤，酱油是最传统的酱油无糖无鲜，八角桂皮野生的很贵，加上柴火炖…奢侈的一道菜。  自己记录用，请朋友来家做客时可以直观提醒我做什么菜好。

用料  

豆筋棍烧肉的做法  

1. 爆香五花肉，不用提前焯水味道更香。

2. 爆出油再加八角桂皮姜，出香味加酱油翻炒一分钟加开水。加豆筋棍一起炖。

3. 下饭

小贴士

有醪糟就不用加冰糖，醪糟的甜味更舒适柔和。只要是烧五花肉，随机添加笋，香菇，木耳都是好吃的。昨天加了苹果也不错。