干锅香辣虾(孕妇可吃)
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这道菜连鸡精味精都不用放,全靠菜的香味,自己在家做,孕妇都可以吃,哈哈哈,我就是孕妇自己做了吃的,辣椒酱都是自己做的
用料
虾 | 半斤 |
土豆 | 2个 |
黄瓜 | 1根 |
姜 | 10片 |
花椒 | 15粒 |
蒜 | 10瓣 |
洋葱 | 1个 |
芹菜 | 2根 |
盐 | 适量 |
干红辣椒 | 一把 |
白芝麻 | 30克 |
蒜苗 | 2根 |
花菜 | 半个 |
莲藕 | 1节 |
干锅香辣虾(孕妇可吃)的做法
干辣椒适量,放在锅里加水煮十分钟,泡十分钟后捞起来,沥干。姜切沫,蒜6瓣。辣椒,姜,蒜放在搅拌机里打碎!这个在贵州叫糍粑辣椒,很多菜都靠这个辣椒
虾买回来,挑虾线,用剪刀把虾背剪开,把虾线挑干净,洗干净,沥干!
花菜买回来温水放盐,泡10分钟,然后冲干净,然后切成小瓣!
土豆切片,莲藕切片,洋葱切片,芹菜切段,黄瓜切成条,蒜苗切段,准备点姜片,蒜(不用切)
锅里放油,不用太多,放一半打碎的辣椒酱,炒香,倒入沥干的虾,炒两分钟左右,炒到变色就可以,然后捞起来装盘待用!
锅里多放一点油,把剩下的辣椒酱倒入,放入姜片,蒜炒香,倒入沥干的土豆,藕片,花菜,洋葱翻炒,炒一分钟,锅里加水,不要太多,快沒到菜就可以,盖上锅盖,焖五分钟,倒入黄瓜条,再焖两分钟!把先前炒过的虾倒入锅中,就只放盐,什么都不用放,调好味过后,倒入蒜苗,再翻炒半分钟就可以!最后关火,撒上芝麻!
小贴士
如果喜欢味道重一点的可以适当放点味精,但是我是孕妇,就只放了盐,单单靠自己做的辣椒酱的香味都够味,不能吃辣的减少辣椒酱就可以。孕妇都可以吃,全是自己做的材料
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