孕妇可吃的麻辣香锅
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自从怀孕之后就被告知要少吃大料 但是忍不住啊 就找了个两全其美的方法 而且适合孕妇的体力 适合一个人在家没有饭吃自己解决的时候。
用料
花椒、八角 | 适量 |
料酒、蚝油、生抽、白醋、盐、糖 | 适量 |
干辣椒 | 6个 |
葱姜蒜 | 适量 |
大虾 | 6只 |
海带 | 适量 |
鹌鹑蛋、肉坨子 | 5个 |
藕片、花菜、包菜、小青菜、生菜 | 适量 |
韩国辣酱、黄豆酱、老干妈 | 适量 |
孕妇可吃的麻辣香锅的做法
各种菜洗好切好(花菜要用盐水泡泡),大虾、肉坨子解冻备用,鹌鹑蛋煮熟冷水浸泡下。
葱姜蒜切块 干辣椒切块备用
把所有蔬菜拿水煮熟(三分钟),因为怀孕,体力有限,这样缩短时间。
关火,放干辣椒翻炒一分钟(余温足够了,这样辣椒不会炒黑,好看)。
倒橄榄油若干,开小火,放花椒、八角翻炒半分钟,将花椒、八角捞出。
重新开小火,倒入一半的葱姜蒜翻炒一分钟,放一勺韩国辣酱、半勺黄豆酱、三分之一勺老干妈翻炒半分钟。(这种韩国辣酱很好吃,没有石锅拌饭里面的那种韩国辣酱那么甜)
开大火,放入虾子翻炒直至轻微变色。放入肉坨子翻炒几下
倒入所有煮熟的蔬菜,翻炒两分钟。
依照个人口味加入盐、糖、料酒、生抽、白醋。
放入剩下的葱姜蒜随便翻炒一会。
关火,出锅
小贴士
1⃣️花椒、八角这类的大料翻炒出味后一定要盛出来,有这个味就行了,毕竟孕期要少吃。
2⃣️所有蔬菜煮熟是无奈之举,已进入孕晚期,体力实在跟不上。
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