干锅魔芋烧鸭子

干锅魔芋烧鸭子～

       一直没做这个菜，就是怕很多人不认识这个魔芋！其实魔芋在我们那很常见～红烧～烧鸭子都好吃，就是要多烧一下才入味。

用料  

干锅魔芋烧鸭子的做法  

1. 准备鸭子～魔芋一小块我这个才2元钱。
   
   
   没有魔芋换苦瓜

2. 然后准备：
   豆瓣酱
   八角两个
   姜片
   蒜几瓣切片
   辣红椒切丝
   大蒜叶一根切段。

3. 鸭子洗干净切块然后慢慢洗干净
   
   
   魔芋切小切备。

4. 锅中放少许油
   
   鸭子会出油的
   
   
   所以油不多，油热后下鸭子炒变色。

5. 变色后下八角～姜片～蒜翻炒！

6. 然后下两勺豆瓣酱
   然后放适量料酒去味
   
   
   再来适量老抽提色
   
   
   料酒去味来2.3勺就行，老抽上色就行这个要自己把握，别一下就倒很多。然后来一小勺盐先入味，就这样咕噜一小会儿好入味。

7. 然后下魔芋翻均匀！

8. 接着啤酒一瓶倒入
   盖上盖开后小火咕噜半小时，如果水没有了就加点开水
   喜欢吃的软的可再多炖下。
   差不多了就来些盐～鸡精～少许白糖提味。

9. 快起锅时辣椒～大蒜叶下锅拌均，然后我来了点花椒油，喜欢麻辣的可的行添加哦。

10. 好了