【黄豆炖猪蹄】电压力锅版Q弹软糯,啃几个都不够,!
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好吃不腻,黄豆香绵软糯,猪蹄好啃,适合小孩和老人
简单好吃
用料
黄豆 | 75克 |
猪蹄 | 1只 |
八角 | 1个 |
姜 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
料酒 | 1勺 |
干辣椒 | 3个 |
盐 | 适量 |
花椒 | 10粒 |
黑胡椒粉 | 少许 |
葱 | 1根 |
【黄豆炖猪蹄】电压力锅版Q弹软糯,啃几个都不够,!的做法
黄豆提前洗净,用水泡3个小时。猪蹄提前用水泡2个小时。(放冰箱冷藏,低温可抑制细菌的生长。)
锅中放适量水,凉水倒入猪蹄。锅中放一勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,然后捞出猪蹄。
将猪蹄倒入电饭煲中,加入适量水没过猪蹄(注意不要超过最高水位线)放入八角、桂皮、姜片、黄豆、花椒、干辣椒(喜欢吃大枣或其他的可以放几个),盖上锅盖焖煮一个小时。(电压力锅煮好不要手动排气,豆类容易堵塞排气孔,让猪蹄多焖一会儿。)
最后撒上香葱、放入适量盐和黑胡椒粉。美味就完成啦!
忘撒香葱了😃
小贴士
1.猪蹄里可以放自己喜欢吃的香菇、白萝卜、大枣、枸杞,最好多吃一些蔬菜,荤素搭配。
2.猪蹄汤下面条很鲜,好吃😋。
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