叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包
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![叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图]( "叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图")
用料
| 高粉 | 260克 |
| 牛奶 | 190克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 28克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25-30克 |
叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法
温牛奶溶解酵母
![叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第2张]( "叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第2张")
高粉和盐、糖混合牛奶均匀，揉匀。（会很黏手，耐心揉就好了）
![叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第3张]( "叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第3张")
裹入黄油，柔到光滑有弹性。（不需要完全出手套膜，有完好筋度就可以）
![叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第4张]( "叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第4张")
放入盆中30分钟发酵至两倍大
![叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第5张]( "叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第5张")
发酵好的面团，稍微按压排气，分割成16等份。
![叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第6张]( "叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第6张")
整形松弛15-20分钟
![叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第7张]( "叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第7张")
摆入烤盘，二次发酵。
![叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第8张]( "叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第8张")
发酵完成。
![叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第9张]( "叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第9张")
撒面粉
![叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第10张]( "叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第10张")
烤箱预热170度，放入烤箱后改150度，17分钟。
![叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第11张]( "叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第11张")
出炉啦，香喷喷圆滚滚的白胖子。
![叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第12张]( "叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第12张")
松软的哦……
![叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第13张]( "叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤图 第13张")
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