麻辣干锅鸡翅

绝对成功的一道菜，适合聚会。还可以换主食材，干锅虾，干锅牛肉，……等等都适用

用料  

麻辣干锅鸡翅的做法  

1. 鸡翅
   1.鸡翅双面开斜刀口，想入味还可以用牙签扎孔，加生抽，料酒，黑胡椒粉，五香粉，花椒，少许橄榄油，姜丝，蒜粒，少许蜂蜜腌制时间长点入味更好

2. 喜欢辣味，所以我的特意加多了辣椒粉

3. 
   干红辣椒剪段，蒜多要切片，葱切丝
   准备喜欢的配菜，青红大辣椒，洋葱，西芹，土豆必备……喜欢的配菜都可以加

4. 
   4，鸡翅腌制好后，不粘锅下油煎鸡翅，煎到两面金黄，注意不要糊掉了

5. 煎到香味也出了

6. 
   另外起油锅，下，蒜粒，姜丝四川辣椒酱，花椒，爆出香味出来就开始下菜，先下不容易好的，比如花菜，藕片，土豆片，再下容易熟的杏鲍菇或腐竹香菇。注意，青红辣椒，洋葱，西芹不下留用。8分熟起锅

7. 选用二荆条最好，香

8. 
   7.后下的菜断生就好，要不就没有灵魂了，然后将鸡翅再倒入锅里翻炒子一小会儿

9. 出锅，放芝麻，香菜，射灯下拍一张

10. 普通灯光来一张，好吃😋做起来

小贴士

重要的一步，起锅前一定要加入干辣椒粉，颜色好看味道香，能吃辣就多放。
起锅鸡翅放在最上面摆盘，好看😄。