麻辣香锅干锅鸡翅

宴客有面子，麻辣鲜香

用料  

麻辣香锅干锅鸡翅的做法  

1. 鸡翅用温水泡，清洗，水中放盐，白醋。洗干净后用料酒，盐，生抽，蚝油腌制1到2小时。

2. 藕，土豆，莴笋，茨菇清洗，切片。

3. 放少量油煎鸡翅，盛出。

4. 煎鸡翅的油煎土豆片

5. 煎至七，八成熟，盛出。

6. 剩下的油继续煎藕片，炒茨菇，茨菇八成熟盛出。

7. 炒莴笋，盛出

8. 调酱汁，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，火锅底料混合

9. 热锅凉油，爆香葱姜蒜干辣椒

10. 放入之前炒好的菜翻炒

11. 倒入酱汁翻炒

12. 可加适量水翻炒至熟

13. 出锅前加青椒翻炒

14. 翻炒均匀

15. 盛出，撒些熟白芝麻。