椰香磅蛋糕（搅一搅就能做，生酮可吃）
来源：菜肴屋 阅读：2.23W 次
修改下谱子，因为试了一次空气炸锅版，很棒，超级松软，湿蛋糕口感。
用料
| 黄油 | 55克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 椰子面粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 代糖或者糖 | 20克 |
椰香磅蛋糕（搅一搅就能做，生酮可吃）的做法
黄油隔热水融化或者微波炉中低火融化成液态。这时候烤箱或空气炸锅上下火200℃预热。
鸡蛋加代糖打散
![椰香磅蛋糕（搅一搅就能做，生酮可吃）的做法步骤图 第2张]( "椰香磅蛋糕（搅一搅就能做，生酮可吃）的做法步骤图 第2张")
加椰子面粉和泡打粉搅匀
![椰香磅蛋糕（搅一搅就能做，生酮可吃）的做法步骤图 第3张]( "椰香磅蛋糕（搅一搅就能做，生酮可吃）的做法步骤图 第3张")
加黄油搅匀，黄油不用放凉，热的时候加。
![椰香磅蛋糕（搅一搅就能做，生酮可吃）的做法步骤图 第4张]( "椰香磅蛋糕（搅一搅就能做，生酮可吃）的做法步骤图 第4张")
放入模具。烤箱调至上下火180℃，烤35分钟。空气炸锅的话，180℃烤30分钟。
![椰香磅蛋糕（搅一搅就能做，生酮可吃）的做法步骤图 第5张]( "椰香磅蛋糕（搅一搅就能做，生酮可吃）的做法步骤图 第5张")
不喜欢颜色太深，就在20分钟左右盖锡纸
![椰香磅蛋糕（搅一搅就能做，生酮可吃）的做法步骤图 第6张]( "椰香磅蛋糕（搅一搅就能做，生酮可吃）的做法步骤图 第6张")
内部组织还不错。空气炸锅版超软。
![椰香磅蛋糕（搅一搅就能做，生酮可吃）的做法步骤图 第7张]( "椰香磅蛋糕（搅一搅就能做，生酮可吃）的做法步骤图 第7张")
盖奶油吃
![椰香磅蛋糕（搅一搅就能做，生酮可吃）的做法步骤图 第8张]( "椰香磅蛋糕（搅一搅就能做，生酮可吃）的做法步骤图 第8张")
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