搅搅搅就能成功的网红巴斯克芝士蛋糕
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用料
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
细砂糖 | 70克 |
玉米淀粉 | 10克 |
奶油奶酪 | 250克 |
淡奶油 | 130克 |
搅搅搅就能成功的网红巴斯克芝士蛋糕的做法
所有材料软化至室温 奶油奶酪加糖搅打至顺滑(不要过度打发)
鸡蛋和蛋黄一起打散
将蛋液缓慢倒入奶酪糊 一边倒一边搅拌至均匀
缓慢加入淡奶油 搅拌均匀 筛入淀粉再次搅拌均匀
倒入铺好油纸的模具 220℃烤20-22分钟
表面焦黄但不发黑就到位了 拿出烤箱放至室温 冷藏一夜后 拿出来切块享用
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