搅搅就行的巴斯克蛋糕
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实在是太简单了……随意翻拌不会塌~
朋友生日做这个最方便!完全不用担心翻车~~~
这是6寸的量,8寸的话用料翻倍即可。
用料
奶油奶酪 | 250克 |
细砂糖 | 65克 |
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
玉米淀粉 | 10克 |
淡奶油 | 120克 |
香草籽 | 1/4株 |
柠檬汁 | 2滴 |
搅搅就行的巴斯克蛋糕的做法
软化好的奶油奶酪加糖,搅拌至顺滑。(用电动打蛋器非常省事)
将鸡蛋打散,分3次加入步骤1。
加入淡奶油、香草籽(香草精也可以),拌匀。
玉米粉过筛倒入,用打蛋器混合均匀,不需要翻拌。
烤箱预热至220度。将搅拌好的奶油过筛倒入模具中。(过筛为了更加细腻)
如果是固底模具一定一定一定要铺上油纸!!不要问我为什么知道…
上下火220度中层烤20分钟,可以有流心的效果~25分钟也没什么问题~一定要看着它!
如不上色就最后5分钟开热风或者上移一层。我这次没看就有点过了…不影响它duang~~~
冷藏一晚更加好吃!
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