最合口味的冻芝士

一个六寸的分量

用料  

最合口味的冻芝士的做法  

1. 黄油融化，消化饼用擀面杖碾碎。

2. 拌入融化的黄油 倒入6寸活底蛋糕模压实。放冷藏备用。

3. 鱼胶片或鱼胶粉泡冷水待用。

4. 奶油奶酪常温软化，隔热温水打至顺滑顺发。

5. 顺滑的奶酪中倒入砂糖，搅打均匀。

6. 加入150ml奶油，搅打均匀。

7. 泡好的鱼胶片（粉）去过滤去水，倒入剩下的奶油中，微波炉叮热熔接。倒入奶酪糊搅打均匀。

8. 倒入蛋糕模，抹平。冷藏一晚 冻紧实

9. 脱模。可以用热毛巾捂捂，或者用吹风机。我是用吹风机的

小贴士

这个方子是属于口感很紧实的那种冻芝士，吃一口 满足感大大！但是只要一点点就很饱 建议不要多吃。喜欢不那么紧实口感的可以把融化鱼胶的溶剂换成纯牛奶，奶酪糊里的奶油也可以用牛奶适量代替。这个比较随意 自己看着办好啦。