彩虹冻芝士
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用料
奶油奶酪 | 250g |
淡奶油 | 150g |
吉利丁片 | 4片 |
食用色素 | 适量 |
饼干碎 | 100g |
黄油 | 40g |
彩虹冻芝士的做法
饼干碎与隔水融化的黄油搅拌均匀,平铺到磨具中,压实,放入冰箱冷藏备用
奶油奶酪隔水软化,搅拌至顺滑状态
吉利丁片用矿泉水泡软,加入奶油奶酪中搅拌均匀
湿性发泡的淡奶油加入到混合好的奶油奶酪和吉利丁片液体中,搅拌均匀
淡奶油加白砂糖打发至湿性发泡
奖混合物倒入不同份量大小的容器中,分别滴入食用色素
取出冷藏好的饼干碎磨具,按照从多到少的次序将不同颜色的溶液从中间倒入磨具,装好后振出大气泡,放入冰箱冷藏即可
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