芝士冻慕斯
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用料
| 饼干碎 | 80克 |
| 黄油 | 40克 |
| 芝士慕斯： | |
| 妙可蓝多稀奶油 | 130克 |
| 妙可蓝多奶油芝士 | 150克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 糖 | 30克 |
| 吉利片 | 2片 |
| 冰水 | 60克 |
芝士冻慕斯的做法
将黄油熔化，拌入饼干碎，慕斯圈用锡纸包好，然后把饼干放入慕斯圈内用刮板压实
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吉利丁放入冰水里泡软备用
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把奶油芝士隔水加热至软化，然后加入牛奶和糖，完全融合在一起无颗粒；冷却至50度后加入泡好的吉利丁片，搅拌至熔化
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把稀奶油倒入容器中，打发至6成即可，拌入慕斯糊中，同一个方向搅拌至熔化，倒入慕斯圈内即可
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放入冷冻6小时左右即可
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