家庭版砂锅粉
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宅在家突然想吃砂锅粉,就是那种不太辣的砂锅粉。
用料
畲鹅粉 | 看自己吃多少 |
生抽 | 1汤勺 |
油 | 1汤勺 |
盐 | 一小勺 |
蒜蓉辣酱 | 一大勺 |
平菇 | |
西兰花 | |
大虾 | |
空心菜 |
家庭版砂锅粉的做法
锅里放少许油,将取下的虾头煎出红油。这里我只剩几只虾就都放下去煎啦。有西红柿可以吧西红柿去皮切小块放下去一起煎,汤会更有味道,酸酸的。
加水熬开。
放入提前泡好的畲鹅粉。
加一大勺蒜蓉辣酱和一勺酱油。
把家里剩的蔬菜和火锅饺都放进去煮开。
比较好熟的绿叶青菜最后放进去煮开,再放少许盐和鱼露调味即可。(喜欢的也可以再放一勺醋。)简单的砂锅粉就成啦✌🏻
小贴士
1.有条件的可以把水换成高汤或者放一个浓汤宝。
2.难熟的蔬菜也可以先用淡盐水煮至半熟。懒人就简单一锅熟吧!
3.用火锅底料的话就和虾头一起用油炒一下加水煮开就好,调料都省了。
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